登豐高筋麵粉、南北坊中筋麵粉摻黃豆粉未標示。蔡明樺攝息指包裝麵粉涉摻黃豆粉,該署抽驗市售9件小包裝麵粉後,今檢驗結果出爐,揪出弘大昌貿易的「登豐高筋麵粉」、日正食品的「南北坊中筋麵粉」摻入微量的黃豆粉,但外包裝卻未標示,已分別移交新北、南投衛生局約談業者,兩款標示違規產品即起下架改標,業者最重將面臨400萬元罰鍰《聯合報》委託成功大學抽驗9件小包裝麵粉,發現其中2件摻有1~2成的黃豆粉,並於日前將檢驗結果提供給食藥署,該署專門委員許朝凱今指,該署收到訊息後隨即展開麵粉抽驗,證實登豐高筋麵粉、南北坊中筋麵粉驗出極微量的黃豆DNA,其中登豐的麵粉由豐盟供應,查廠證實豐盟的麵粉包裝袋上有標示黃豆粉,但登豐包裝袋上卻沒標示,新北衛生局將儘速約談業者,若蓄意添加且未標示,依《食品安全衛生管理法》最重罰400萬他說,日正生產的南北坊中筋麵粉其原料由台灣大、洽發食品提供,但都是未標示的散裝麵粉,南投衛生局將儘速調查,若證實是日正知情且未標示,依法可重罰400萬元。該署今將檢驗結果發文給各衛生局,即起令兩件問題麵粉下架改標。 許朝凱說,麵粉常用來製作包子、饅頭,添加黃豆粉目的是提高Q度、外觀顏色較白,但若添加太多黃豆粉,生產出來的包子、饅頭會有豆臭味,因此麵粉摻黃豆粉的比例通常很低,且研判不太可能是製程交叉污染,應是業者混摻所致。食藥署科長林旭陽說,檢驗結果證實這兩件問題麵粉中的黃豆粉比例,都遠低於1%。許朝凱說,該署上半年曾稽查麵粉工廠,但當時的稽查重點是工廠環境、原料,這次發現有業者涉標示不實後,明年的麵粉稽查會將標示納入稽查重點。
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